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番杏
2024-04-27 / 103访问 / 『番杏科』
番杏概述
番杏，学名Tetragonia tetragonioides，是番杏科多年生草本植物的一种。这种植物以其嫩茎叶作为蔬菜食用，具有丰富的营养价值，含有大量的铁、钙、维生素A及各种维生素B，同时也具备一定的药用价值，如清热解毒、祛风消肿等功能。
番杏的别称
番杏也叫做新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜。
形态特征
番杏通常为一年生肉质草本，无毛，表皮细胞内含有针状结晶，茎初直立，后平卧上升，高可达40-60厘米，肥粗，淡绿色，基部分枝。叶片卵状菱形或卵状三角形，花单生或2-3朵簇生叶腋，花梗长约2毫米，内面黄绿色。坚果陀螺形，长约5毫米，具钝棱，有4-5角，附有宿存花被，具数颗种子。花果期为8-10月。
产地分布
番杏原产于澳大利亚、东南亚及智利等地，在中国东南沿海地区有栽培，主要分布在海滩及沙地。此外，日本、亚洲南部、大洋洲、南美洲也有分布。
生长习性
番杏喜温暖湿润的气候，耐炎热，抗干旱，极耐盐碱，适各种土壤栽培。对光照条件要求不严格，在强光、弱光下均能生长良好。生长发育适宜温度为20-25℃，对土壤要求以肥沃、疏松、湿润的土壤为佳。
繁殖与栽培技术
番杏可以通过果实繁殖，播种前需进行预处理以促进发芽。播种后保持土壤湿润，苗期适当追肥，以氮、磷、钾为主。定植时应保持合理的行株距，以利于植株生长。在生长期间要注意浇水和施肥，保持土壤湿润，防止过湿引起的病害。
病虫害防治
番杏的抗病虫能力较强，一般很少发生病虫害，但偶尔会有一些食叶害虫啃食叶片，可以使用相应的生物制剂进行防治。
食用方法
番杏的嫩茎叶可用于制作多种菜肴，如凉拌、炒食、做汤等，也可与粳米煮成番杏粥。其嫩茎尖和嫩叶作为特菜食用，具有清热解毒、祛风消肿的作用。
药用价值
番杏在传统中医中被认为具有清热解毒、祛风消肿的功效，用于治疗肠炎、败血症、疔疮红肿、风热目赤等病症。
番杏是一种集食用与药用价值于一身的植物，其丰富的营养成分和独特的健康功能使其成为现代人餐桌上的佳宾。无论是在沙地还是城市菜园，番杏都是一种值得推广的绿色蔬菜。
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